アミューズ Amuse Bouche Amuse Bouche アミューズ 2019年04月01日

• ウフ・マヨネーズ
  ￥400 (440)

  Oeuf Mayonnaise
• 豚肉のリエット
  ￥980 (1,078)

  Rillettes de Porc
• 人参のラペ
  ￥780 (858)

  Carottes Râpées
• オリーブ
  ￥680 (748)

  Olives
• ブランダード
  ￥860 (946)

  Brandade
• 砂肝のコンフィ
  ￥880 (968)

  Confit de Gesiers
• ビゴール豚の生ハム 24ヶ月熟成
  ￥2,800 (3,080)

  Jambon Cru
• 自家製ピクルス
  ￥680 (748)

  Pickles Maison
• きのこのマリネ
  ￥960 (1,056)

  Champignons Marinés
• ラタトゥイユ
  ￥940 (1,034)

  Ratatouille
• ノルウェーサーモンのマリネ
  ￥1,980 (2,178)

  Saumon Fumé
• アンチョビとオリーブのプティ・クロワッサン
  ￥880 (968)

  Petits Croissants aux Anchois et Olives

スープ Soupe Soupe スープ

• 本日のスープ
  ￥880 (968) ～

  Soupe de Jour
• オマール海老のビスク
  ￥860 (946)

  Bisque

サラダ Salade Salade サラダ

• ニース風サラダ (ハーフサイズ1280円）
  ￥1,880 (2,068)

  Salade Niçoise
• メリメロサラダ
  ￥1,989 (2,178)

  Salade Méli-Mélo
• マッシュルームとクレソンのサラダ
  ￥1,680 (1,848)

  Salade de Cresson et Champignons
• 梶谷農園ハーブ野菜のグリーンサラダ
  ￥1,680 (1,848)

  Salads vert de la ferme Kajiya

前菜 Entree Entree 前菜

• タコとクスクスのサラダ（ハーフサイズ1200円）
  ￥1,680 (1,848)

  Taboulé au Poulpe et aux Légumes
• シェーブルショーのサラダ
  ￥1,880 (2,068)

  Salade de Chèvre Chaud
• 大海老とアボカドのサラダ
  ￥2,880 (3,168)

  Salade de gamba et avokat
• エスカルゴのブルゴーニュ風
  ￥1,880 (2,068)
• 白身魚と帆立貝のクネル
  ￥1,800 (1,980)

  Quenelle
• カーン風トリップのトマト煮込み
  ￥1,980 (2,178)

  Tripe à la mode de Caen
• 鶏白レバーのテリーヌ
  ￥1,470 (1,617)

  Terinne de foie de volaille
• キッシュ・ロレーヌ
  ￥1,680 (1,848)

  Quiche Lorraine
• 田舎風パテ
  ￥1,680 (1,848)

  Pâte de Campagne
• 桜肉のタルタルステーキ
  ￥1,890 (2,079)

  Steak Tartare de Cheval
• シャルキュトリー盛り合わせ
  ￥2,980 (3,278)

  Charcuterie
• フロマージュ・ド・テートのパン粉焼き
  ￥1,680 (1,848)

  Fromage de Tête Pané
• 自家製ソーセージ
  ￥1,890 (2,079)

  Saucisse Maison
• ブーダン ノワール
  ￥1,890 (2,079)

  Boudin Noir
• フランス産チーズの盛り合わせ（ハーフサイズ1800円）
  ￥2,400 (2,640)

  Fromages

付け合わせ Garrniture Garrniture 付け合わせ

• インゲン豆のサラダ
  ￥880 (968)

  Salade de Haricots Verts
• ピュイ産レンズ豆のサラダ
  ￥880 (968)

  Salade Tiede de Lentilles du Puy
• グラタン・ドフィノワ
  ￥960 (1,056)

  Gratin Dauphinois
• フレンチフライ
  ￥980 (1,078)

  Pommes Frites

シノワオリジナル La Specialitee de Chinois La Specialitee de Chinois シノワオリジナル

• 奥久慈卵のハーブオムライス
  ￥1,800 (1,980)

  Omelette aux Herbes Garnie de Riz Sauce Tomate

主菜 Poisson de Viande Poisson et Viande 主菜

• ブイヤベース（ハーフサイズ3200円）
  ￥4,600 (5,060)

  Bouillabaisse
• 本日の魚
  ￥3,200 (3,520) ～

  Poisson du Jour
• カスベのムニエル
  ￥2,800 (3,080)

  Raie a la Meunière
• ノルウェーサーモンのミキュイ
  ￥3,300 (3,630)

  Samon Poêlé
• ひな鶏のロースト
  ￥3,000 (3,300)

  Poulet Rôti
• バルバリー鴨もも肉のコンフィ
  ￥3,000 (3,300)

  Confit de Cuisse de Canard
• 京鴨胸肉のロースト
  ￥4,800 (5,280)

  Canard Rôti
• 仔羊のロースト
  ￥4,800 (5,200)

  Rôti d' Agneau
• クスクスロワイヤル（ハーフサイズ2200円）
  ￥3,000 (3,300)

  Couscous Royal
• ステーキフリット
  ￥3,500 (3,850)

  Steak Frites
• 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
  ￥3,800 (4,180)

  Joue de Boeuf au Vin Rouge du Braisse
• シュークルート（ハーフサイズ2400円）
  ￥3,600 (3,960)

  Choucroute Garnie
• カスレ（ハーフサイズ2400円）
  ￥3,600 (3,960)

  Cssoulet
• 短角牛のステーキアッシェ
  ￥3,800 (4,180)

  Steak hache
• 岩中豚のグリル
  ￥3,600 (3,960)

  Côte de Porc Grillée
• ピエ ド コション
  ￥2,600 (2,860)

  Pied de Cochon

デザート Dessert Dessert デザート

• ヌガ・グラッセ
  ￥960 (1,056)

  Nougat Glacé
• パリ・ブレスト
  ￥1,280 (1,408)

  Paris Brest
• ラム酒風味のババ
  ￥980 (1,078)

  Baba au Rhum
• クレーム・ブリュレ
  ￥880 (968)

  Crême Brulée
• ガトーショコラ・クラシック
  ￥1,180 (1,298)

  Gâteau au Chocolat Classique
• バニラアイス　３０年熟成シェリー添え
  ￥1,200 (1,320)

  Glace Vanille à la Crême de Xêrês
• 本日のクラフティ
  ￥980 (1,078) ～

  Clafoutis
• プロフィットロール
  ￥980 (1,078)

  Profiteroles au Chocolat Chaud
• 本日のタルト
  ￥1,200 (1,320) ～

  Tarte du Jour
• ライムソルベ　ウォッカ添え
  ￥980 (1,078)

  Sorbet au Citron Vert et à la Vodka

コーヒー・紅茶 Cafe et The Cafe et The コーヒー・紅茶

• エスプレッソ
  ￥560 (616)

  Espresso
• コーヒー
  ￥560 (616)

  Café Allonge
• カフェ・オ・レ
  ￥680 (748)

  Café　au Lait
• カプチーノ
  ￥680 (748)

  Cappuccino
• ハーブティ
  ￥650 (715)

  Infusion
• 紅茶
  ￥650 (715)

  Thé
• カフェ・カルヴァ
  ￥980 (1,078)

  Café Calva