産地：シャンパーニュ
品種：シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ

ふくよかで、たっぷりとしたコクのある極辛口のシャンパーニュです。 熟れた洋ナシや白い花の香りに、鉱物的なミネラル風味がたっぷり溶け込んだ豊かな味わいが特徴です！！黒ブドウの重厚さが感じられるこの一杯から、まずはスタートして下さい・・・

産地：ロワール
品種：ミュスカデ

とびきりクリアでミネラル分たっぷりの辛口です。 爽やかな柑橘系の香りと、凄みのある酸味が特徴。 ミュスカデの常識を覆す余韻の長さに、誰もが驚きの声！ 是非お試し下さい。

産地：ドイツ・モーゼル
品種：リースリング

中甘口。マスカットや青リンゴ，ライムなどのフレッシュフルーツの香りに、白い花や蜂蜜、そして石のようなニュアンスがあり，溌溂として魅力的。味わいも瑞々しいフルーツのデリケートな甘味と、しなやかで豊かな酸味が完璧に調和し、可憐でチャーミングです。クリアなミネラルの味わいがキラキラした余韻を引き出し、澄んだ美しさに心が癒されます。

産地：アルザス
品種：リースリング

際立った透明感と、スーっといつまでも優雅に伸びていく、綺麗な酸味が特徴です。マスカットやリンゴの香り、白い花の蜜の香りに引き込まれます。 フレッシュで硬質なミネラルの味わいが余韻に長く続き、何杯飲んでも飲み飽きしません。シャルキュトリーやシュークルート、鶏肉、豚肉類など、マリアージュの豊富さもこのワインだけの魅力です！

産地：ブルゴーニュ
品種：シャルドネ

芳醇な果実味、複雑でリッチなボディ、旨みたっぷりの味わい、そして香ばしい樽香。そうです、コクのある白ワインが飲みたい時には、このワインで決まり！まさにシャルドネのイメージにピッタリの、この満足感が魅力です。

産地：ブルゴーニュ
品種：シャルドネ

マコネ地区の山奥、ピエルクロ村にあるドメーヌ。熟れたパイナップルや黄桃、マンゴーなどトロピカルな香りが魅力的です。味わいは、ベタつくような甘みが全くなく、美しい酸味がいつまでも口中に残ります。ミネラルの旨みと酸味、甘味のハーモニーが本当に素晴らしい!!

産地：ロワール
品種：ソーヴィニヨンブラン

青々とした新緑やハーブ、ライムの香りがさわやかで清涼感あふれる辛口です。清流の澄んだ水のように、さらりとした硬質な味わいで、みずみずしい白桃やよく熟したグレープフルーツの甘味がとてもよくマッチしています。野菜料理、魚貝類、シェーブルサラダと相性バッチリです。

産地：プロヴァンス
品種：グルナッシュ、サンソー

淡く綺麗な桜色のロゼワインです。サクランボや色とりどりの花、そしてその花の密の香りが愛らしく、南仏プロヴァンスの風の様に爽やかです。 新鮮な堅い果実のデリケートな甘さと、穏やかな酸味が心地好く、余韻も優しくチャーミング。ブランダード、ラタトゥイユ、ニース風サラダ、ブイヤベースなどと一緒に。

産地：ボルドー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、 メルロー、カベルネ・ フラン

カシスや桑の実、黒胡椒の香りに、甘草、杉などの植物香がほのかに漂い、不思議に心が落ち着きます。味わいは果実味豊かで、ほどよい渋み、芯が一本通ったコクのあるタイプ。上品で正統派の美味しさです。 仔羊のロースト、ステーキフリットなどとは、素晴らしいマリアージュ。

産地：ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

様々なベリーフルーツに、鉄分や黒土、腐葉土、森の中のキノコ、動物的な香りが豊かに香り、たっぷりした果実味となめらかなタンニン、美しい酸味とミネラルが重層的に 感じらる、スケールの大きな味わいです。 複雑さと透明感のあるピュアな風味が同居して、バランスも素晴らしい！ 鳥料理や鴨、鳩などとの相性は抜群です。キノコ、豚肉、牛肉ともご一緒に合わせてお楽しみください。

産地：コート・デュ・ローヌ
品種：シラー

桑の実やカシスなどのベリーフルーツやエスニックスパイスそして赤身の肉や鉄分などの動物的な香り。味わいは噛めるような肉厚のボディ、甘くしなやかなタンニン。スケールの大きさと品格の高さが際立ちます。 パテやフォアグラ、鴨、仔羊、血のしたたるステーキなど料理との相性も万能です。 スタッフ一押しの、絶対おススメの赤ワイン!!

産地：シュッド・ウエスト
品種：マルベック100%

昔ながらの「黒ワイン」タイプの濃厚な凝縮感に、現代的なしなやかさが加わり、よりシルキーかつ官能的な舌触りです。カカオのような樽風味と熟したブラックベリーの香りがゴージャスで、まったりして風味豊かなワインです。 フォアグラや牛ほほ肉の赤ワイン煮込みなどの濃厚な旨味にあふれた料理とは、最高のマリアージュ！

産地：ラングドック
品種：グルナッシュ、サンソー、シラー

ダークチェリー、シナモン、黒胡椒、東洋のお香のような香りに骨格のしっかりした筋肉質なボディ、飲むとズシッとした手応があります。こなれたタンニンの渋み、南仏ワインとは思えない伸びやかな酸味、そして、内に秘められたエネルギー。血の滴る肉料理が欲しくなること間違いなし！ DRCの栽培責任者が造りだす力強さとエレガンスを兼ね備えた、優れものワイン!!

産地：コート・デュ・ローヌ
品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェドル

果実味あふれる、ジューシーなワインです。ほのかに香るスパイシーさと、心地よい渋みが魅力的。燦々と輝く太陽の下で実った赤い果実の香りがとても豊かな印象です。 陽気で楽しく、単純明快、ゴクゴクと楽しんで飲んでください。

産地：ハンガリー
品種：フルミント、ハーシュレベルー、ゼッタ

世界３大貴腐ワインの一つ、ハンガリーのトカイワインです。オペレッタ「こうもり」でも有名な素敵なデザートワインです。 トロピカルフルーツやバターカラメル、バニラビーンズ、金木犀などの黄色い花の香りがあり、綺麗な酸味と上品な甘みが溶け合った、バランスの良いエレガントな甘口です。とてもピュアで清潔、長い余韻が素晴らしく、豊かな満足感が食後のフィナーレにふさわしい。

産地：ローヌ
品種：マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエ

ラム酒風味のメロンやキャラメル、黄色いユリの香り、パッションフルーツやゴールデン・キウイなどのエキゾチックフルーツの香りがとても華やいだイメージです。 飲み込んだ後に口いっぱい広がる花の香りがとても可愛らしく幸せ感一杯です。ラム酒風味のババと一緒にどうぞ…

産地：ボルドー
品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン

完熟バナナやパイナップル、蜂蜜の香りに、シナモン、ジンジャー、バニラビーンズなど、魅惑的な香りがグラス一杯に広がります。味わいは、カスタードプリンのようにトロリとした濃厚な甘味が魅力です。 ブルーチーズやフォアグラ、クレームブリュレ、フルーツタルトなどとご一緒に…

産地：シャンパーニュ
品種：ピノ・ノワール

シャンパーニュ産のブドウ果汁にブランデーを加え、風味たっぷりに造られた、お洒落で洗練された味わいのデザートワイン。 香りはへーゼルナッツやオレンジピール、ミックスベリー熟成した蜂蜜、クレームカラメルと複雑で豊かな甘味が食事の締めくくりに最適です。 年間生産量わずか５００本。

産地：愛媛県岩城島
品種：ユーレカ

瀬戸内海の岩城島で毎年３月に収穫された、無農薬・ワックス・防腐剤不使用のレモンを、風味がのり酸味がまろやかになる６月末まで寝かし、１年に１度仕込みます。レモン果汁をたっぷり使い、サトウキビの天然糖液のみを加えているので、透明感のある甘味と酸味のバランスが際立つのが特徴です。 食後の締めの一杯に最適です！

産地：ポルトガル・マディラ島
品種：マルヴァジア

ポルトガルのマディラ島で造られる、豊かな甘みと、綺麗な酸味、豊潤な果実味のある、酒精強化した甘口ワインです。香りはシナモンやアルマニャック漬けのプルーン、スパイス、干しぶどう。味わいは複雑で重層的で、豊かな甘みを美しい酸味がすっと抑え込み、長い余韻が続きます。 このワインだけでも楽しめますが、チョコレートやドライフルーツとご一緒に、ゆったりとした大人時間をお楽しみください。

産地：ポルトガル
品種：トゥリガ・ナシオナル、トゥリガ・フランセーザ、ティンタ・バロッカ

優良生産者のヴィンテージポートです。スパイスや黒系ドライフルーツの香りに、濃厚な甘味、豊かなヴォリュームと大きな骨格、そしてシルキーな舌触りとしなやかさ。リッチでエレガント、圧倒的な満足感！ まさに大人の夜のデザートワインです。

産地：ルーション
品種：グルナッシュ

南仏の太陽をたっぷり浴びたプルーンやイチヂクのコンポート、シナモン、八角、丁子などの様々なスパイス、そしてビターチョコレートの香りが広がります。豊かな甘みとわずかに感じる渋み、心地よい酸味のハーモニーはまさに大人の楽しみです!! ガトー・ショコラとのマリアージュも是非一度お試しください。