第11回
2018.7.14 Sat 12:00-15:00 / 16:00-19:00
- ジャヴァネーズ
- パリ祭
- リラのワルツ
- プレヴェールのうた
- そして今は
- 俳句
- 椅子
- 水に流して
※アンコール…ヌガ、戀戀
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N.V.Frederic Maltrez Brut Reserveフレデリック・マルトレ・ブリュット・レゼルヴ
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2014 Auxey-Duresses , B.Lerouxオークセイ・デュレス バンジャマン・ルルー
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2013 Savigny Les Beaune Les Bourgeo , S.Bizeサヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ブルジョ シモン・ビーズ
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Amuse アミューズ
アルザス産フレッシュフォアグラのコンフィ 自家製ブリオッシュと金柑のコンフィチュール
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Entree アントレ
生ウニと有機トウモロコシのムース コンソメジュレ
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Poisson 魚料理
天使エビと天然真鯛のクリスティアン 梶谷農園のサラダ添え
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Viande 肉料理
和牛ホホ肉のブレゼ フランス産マッシュルームのデュクセル
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Dessert デザート
球体のタルトシトロン
phone. 03-6254-5105
