第16回
2025.7.12 Sat 12:00-15:00 / 16:00-19:00
●時間
第１部12:00-15:00（開場11:45 コンサート12:00-13:00ワサブロー出演）
第２部16:00-19:00（開場15:45 コンサート16:00-17:00ワサブロー出演）
●定員／各回２０名様限定
●金額／22800円（シャンパーニュ、ワイン、お食事、消費税・サービス料込み）
●出演／ワサブロー、中島徹（ピアノ）
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N.V.Legras Haas Intuition Brut, Chouillyルグラ・アス・インテュイション・ブリュット、シュイィ
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2022 Alsace Riesling Les Elements, B.Geylアルザス・リースリング・レ・ゼレマン、ボット・ゲイル
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2015 ChateauFaugeres, Saint-Emilionシャトー・フォジェール、サン・テミリオン
Amuse アミューズ
40℃でコンフィしたサーモンのスモーク フレッシュトマトソース
Entree アントレ
フォアグラのポワレ とうもろこし・ゴールドラッシュのフラン
Poisson 魚料理
天然真鯛のポワレ 夏野菜のバイエルディ
Viande 肉料理
A4雌牛フィレ肉のパイ包焼き “ビーフ・ウェリントン仕立て”
Dessert デザート
スイカのショートケーキ ヨーグルトのソルベ
40℃でコンフィしたサーモンのスモーク フレッシュトマトソース
Entree アントレ
フォアグラのポワレ とうもろこし・ゴールドラッシュのフラン
Poisson 魚料理
天然真鯛のポワレ 夏野菜のバイエルディ
Viande 肉料理
A4雌牛フィレ肉のパイ包焼き “ビーフ・ウェリントン仕立て”
Dessert デザート
スイカのショートケーキ ヨーグルトのソルベ
